Как сообщили на официальном сайте клуба, Демидов был выбран "Монреалем" еще на драфте Национальной хоккейной лиги в 2024 году. По словам генерального менеджера команды Кента Хьюза, 8 апреля между сторонами был заключен контракт новичка с 2024-25 по 2026-27 года.

В прошлом сезоне Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) Иван Демидов сыграл 65 матчей, забив 19 голов. В плей-офф форвард набрал 5 очков в 6 играх. На общем счету хоккеиста насчитывается 49 очков, что является безусловным рекордом КХЛ среди молодых игроков. Демидов обошел  Кирилла Капризова, который в сезоне 2016-17 установил результат в 42 очка.

Отмечается, что экс-нападающий Петербургского СКА лидировал в команде по количеству передач и очков. В составе "СКА-1946" он выиграл Кубок Харламова в прошлом сезоне. Также уроженец Сергиева Посада трижды был признан Новичком месяца в КХЛ.