До конца ноября в Петербурге проходит пятый ресторанный фестиваль. Заведения города предлагают сеты завтраков за 290 рублей, а обеды или ужины – за 990 и 1990. Metro оценило утренние предложения ресторанов
Начать день с экспериментов
Где: Solnce
Состав: Домашние блинчики с компрессированным изюмом, грушевым соусом, каштановым пюре и мёдом, северный чай.
Цена в обычном меню: 490 руб.
Сет не очень сытный, но точно самый необычный. В блинчики добавляют манку (для нежной текстуры), подают с мороженым, чаем матча, лепестками розы, "гравием" из кунжута. Каждая добавка создаёт свой оттенок, описать эту гамму вкусов сложно – надо пробовать!
В северный чай входят клюква, яблоки, сироп бузины, смесь зелёного и иван-чая. Однако вам могут приготовить что-нибудь другое. В нашем случае вместо клюквы была добавлена облепиха – получилось свежо и кисло-сладко.
Тем, кто хочет всё и сразу
Где: Bona Capona
Состав: Классический французский круассан, сырник с черничным вареньем, клаб-сэндвич с куриным филе и яйцом, американо.
Цена в обычном меню: 600 руб.
Завтрак тяготеет к европейскому стилю, но повар добавил типично петербургское блюдо – сырник. У каждой хозяйки они разные, здесь – воздушные, с тонкой корочкой.
Основа завтрака – клаб-сэндвич, который подают с картофелем фри. Среди ингредиентов: айсберг, куриное филе, бекон, яйцо, чиабатта и соус тартар, в который для мягкости вкуса добавляют белое вино. Отдельно стоит отметить круассан, который пекут прямо при ресторане – воздушный, хрустящий, нежный.
Bona Capona.
"Metro"
Фото:
Завтрак – главная еда дня
Где: "Сытинъ"
Состав: Домашние глазунья с томатами, каша рисовая на молоке, блинчики золотистые, кофе.
Цена в обычном меню: 500 руб.
Сюда следует заглядывать либо очень голодным, либо брать этот сет на двоих. Завтрак предлагается начать со сладкой и нежной (как в детском садике!) каши. К ней подают варенье – малиновое и клубничное.
Глазунья не жирная: масла при готовке добавляют немного. Оттеняют классический вкус свежие помидоры, которые придают кислинки. Особое внимание стоит уделить блинчикам, имеющим невероятно нежный вкус с лёгкими нотками сладости и ванили.
"Сытинъ".
"Metro"
Фото:
Для фанатов стритфуда
Где: Ketch Up
Состав: Кофе на выбор (американо, капучино, эспрессо), кукис с изюмом и молочным шоколадом (2 шт.), утренний бургер с ветчиной.
Цена в обычном меню: 520 руб.
В утренний бургер входят булочка с кунжутом, ветчина, яйцо, листья салата, соус, маринованный огурец и помидор. Терпкий соус (в нём чувствуются нотки горчицы) добавляет пикантности. Отдельная похвала булочке – плотная, но при этом мягкая и с хрустящей корочкой. Этот сет – единственный, где можно выбрать кофе с молоком, не доплачивая. Кукис очень сладкие за счёт изюма, а само тесто аппетитно хрустит.
Ketch Up.
"Metro"
Фото: