Совсем скоро дети пойдут в школу. Конечно, в учебном заведении будет столовая. Но школьного питания ребёнку может быть недостаточно. Задача родителей – не оставить сына или дочь голодными и обеспечить им перекус. Но каким он должен быть?
– Основной проблемой школьного питания, да и зачастую питания взрослых, является дисбаланс рациона в пользу чрезмерного потребления сахара и животной продукции, в которой так много насыщенных жиров, – говорит Metro диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов. – В итоге мы получаем сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2-го типа, ожирение и атеросклероз. Так что максимально важно собирать перекусы правильно.
Какую еду класть в портфель школьнику
Итак, что же должно оказаться в ланч-боксе ребёнка? Для начала – бутерброд. Но только полезный.
– Для бутербродов возьмите не белый хлеб, а зерновую булочку, лаваш или питу. Начинка может быть самой разной: ломтики сыра, варёное или запечённое мясо курицы или индейки. Лаваш для бутерброда тоже можно взять зерновой. Смажьте его сметаной или творожным сыром. Из лаваша можно приготовить и сладкие рулетики, завернув в него творог с мёдом, – предлагает нутрициолог Ирина Козлачкова.
Не менее важно добавить в рацион больше овощей и фруктов.
– Пару раз в неделю ребёнку важно перекусывать различными фруктами: бананами, яблоками, цитрусовыми в умеренном количестве, сезонными фруктами и ягодами (персиками, абрикосами, черешней). Они дадут необходимую энергию природных сахаров, клетчатка позволит нормально работать желудочно-кишечному тракту, необходимый набор витаминов укрепит иммунитет. Плюс ко сему фрукты – это вкусный перекус. Они помогут детям отвлечься от вредного сладкого, которого сейчас едят слишком много, – говорит Алексей Кабанов. – Также несколько раз в неделю очень полезно перекусить орехами – до 10–15 штук в день. Этот продукт состоит из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Он крайне полезен для организма. К тому же орехи содержат растительный белок, который играет важную роль в правильном функционировании организма. Ну и один раз в неделю предложите овощной перекус. Конечно, овощи не такие вкусные, как орехи и фрукты. Но будет крайне важно привыкать с детства к правильному питанию с растительным рационом.
Чем запить перекус?
– Молочные продукты станут прекрасным дополнением к дневному рациону – например, несладкие йогурты, – советует Ирина Козлачкова. – При этом я не рекомендую давать детям в школу соки, нектары, молочные коктейли или газированные напитки. В них содержится слишком много сахара. Лучше добавить в натуральный йогурт ягоды или кусочки фруктов.